A minha abordagem à pastelaria

Fascinada por bolos, bolachas e outras delícias saídas do forno, há muito tempo que procuro combinações de sabores, recheios e texturas encantadas. Para mim, os doces devem ser surpreendentes e dignos de celebração.

O B de bolachas traz até si receitas que aquecem o coração e avivam a memória… ainda que com um toque contemporâneo. Sabem aqueles sabores e aromas que nos fazem lembrar de casa ou de ocasiões especiais? Acredito que aqui poderá encontrar algo que lhe aguça o apetite qual guloso…..

bolachas linzer avela chocolate
Bolachas de Pistachio e Chocolate
harry potter bolachas

O que esperar do B de Bolachas

Os olhos também comem

Bolachas e biscoitos que nos seduzem com as suas formas e nos aguçam o apetite.

Receitas deliciosas

Horas de puro deleite na cozinha levaram-me a criar receitas exclusivas. Testar, testar,… provar e dar a provar!

Tartes e bolos

Com uma maior ou menor reviravolta às receitas originais, fiz as minhas próprias recriações da arte da doçaria portuguesa.

Inúmeros sabores

Bolachas e biscoitos com frutos secos, caramelo, chocolate, merengue, limão, laranja,… Mil e um sabores para experimentar.

Bolachas personalizadas

Interpreto o tema da sua ocasião especial e combino memórias visuais com as do paladar.

Entregas em casa

Envio diretamente para a sua morada em Portugal continental via CTT. Entrego em mão na cidade de Évora.

Destaques

Diz quem provou que todas as bolachas, biscoitos e doces do B de Bolachas têm o mesmo fascínio. No entanto, deixo estas três sugestões.
bolacha pistachio chocolate

Bolacha de Pistachio com chocolate

ameixa amaretti biscoito

Biscoito Amaretti com Ameixa de Elvas

chocolate doce leite bolachas

Bolacha de Chocolate com doce de leite

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Palavras doces de clientes

Olá! O meu nome é Cláudia. Violoncelista de formação, professora de profissão e pasteleira de paixão.

Desde pequena que sou fascinada por pastelaria e doçaria. Lembro-me de ver, em pequena, a minha avó e bisavó esticarem massas na altura do Natal bem como a minha mãe a fazer magníficos bolos de aniversário e doces. Esses cheiros e imagens do passado continuam comigo ainda hoje. A verdade é que todos temos boas recordações com família e amigos à volta da mesa.

Poder criar e proporcionar memórias sempre foi para mim muito importante. A pastelaria tornou-se o meu passatempo criativo e a minha forma de descontrair. A minha obsessão pela pesquisa de artigos de pastelaria e as experiências que faço com novas receitas e diferentes massas dão sempre origem ao odor irresistível de bolachas e biscoitos acabados de sair do forno espalhado por toda a casa.

Aos apurados sabores acrescento sempre uma apresentação apetitosa e cuidada. Porque a antecipação da primeira dentada numa bolacha é essencial. Depois… podemos saboreá-la até à última migalha.

Da minha investigação resultou o menu que vos apresento. Amigos e familiares começaram a pedir-me os meus doces e a recomendá-los. Pouco tempo depois, outras pessoas começaram a fazer encomendas, o que veio a transformar a minha paixão em negócio.

É em Évora, no Alentejo, que confeciono, com muito carinho, todas as minhas receitas, a partir da segurança da minha casa, onde controlo e seleciono todos os produtos que utilizo. Para lhe proporcionar momentos de puro prazer. Mal posso esperar por dar-lhe a provar as minhas criações.

bolachas donuts
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